תג ארכיון: ליקופן

ליקופן הוא קרוטנואיד ואנטיאוקסידנט עוצמתי הנמצא במזון רב, דוגמת עגבניות, אבטיחים, תפוז אדום, אשכוליות ורודות, משמשים, רוז היפ וגויאבה. חומר הטבע הזה עשוי להגן על התאים מפני נזק. כמו כן, מוערך כי לליקופן יתרונות לבריאות העצמות והוא עשוי להגן מפני מחלות לב וסוגים מסוימים של סרטן. בארצות הברית, מוצרי עגבניה מעובדים הם המקור העיקרי לליקופן בתזונה. מרתק לציין כי בניגוד לרכיבים טבעיים רבים אחרים, הליקופן משגשג יותר דווקא לאחר עיבודו כמו בישול וכדומה.