מוקפץ טבעוני טעים של טופו וערמונים

מוקפץ טבעוני טעים של טופו וערמונים

המנה הזו היא הקלה והמהירה ביותר להכנה, והיא תפוצץ את הפה שלכם בטעמים. קוביות טופו חלקות, שעועית ירוקה פריכה, ערמונים מתוקים ועמוקים, ושאר ירקות צבעוניים. הכל מוקפץ יחד עם שמן קוקוס ופלפל חריף שמוסיף טוויסט טרופי ולוהט!

סודות הבריאות של המנה הזו:

• טופו: מקור מצוין לחלבון מהצומח, עשיר בסידן וברזל, המזינים את הגוף.
• ערמונים: עשירים בסיבים ודלים בשומן, מוסיפים טעם מתוק ואגוזי שמטיב עם מערכת העיכול.
• שעועית ירוקה ופלפלים אדומים: מקור נהדר לויטמינים A ו-C, שמשפרים את בריאות העור ומחזקים את המערכת החיסונית.
• פלפל חריף: מכיל קפסאיצין שממריץ את חילוף החומרים ומספק יתרונות אנטי-דלקתיים.
• שמן קוקוס: עשיר בחומצות שומן בינוניות שמשפרות את האנרגיה ותומכות בתפקוד המוח.

מנה זו היא סימפוניה של טעמים, שמפנקת את העיניים ואת החיך עם צבעוניותה. הניחוח הטרופי והחריפות המרגשת ייקחו אתכם לחוויית טעם בלתי נשכחת! שנתחיל?

מוקפץ טבעוני טעים של טופו וערמונים

מיס אייג׳לס

אין חוות דעת

הדפסת מתכון נעיצת מתכון

זמן הכנה 10 דקות דק׳

זמן בישול/אפיה 15 דקות דק׳

סה״כ זמן הכנת המתכון 25 דקות דק׳

סוג מנה מוקפץ

סוג מטבח טבעוני, צמחוני

כמות מנות 2

קלוריות 250 kcal

ציוד

• 1 קרש חיתוך
• 1 סכין
• 1 ווק
• 1 כף עץ
• 1 כף

מרכיבים

  

1x2x3x

• 1 בצל גדול פרוס לרצועות
• 2 חופנים שעועית ירוקה
• 1 גמבה חתוכה לרצועות
• 1 חבילת טופו חתוך לקוביות
• 1 חבילת פטריות
• 4 שיני שום פרוסות
• 1 פלפל חריף חתוך
• 1 קלח תירס מבושל וחתוך לפרוסות עבות
• 1 חופן קשיו
• 1 שקית ערמונים
• 1 חופן עלי כוסברה

אופן ההכנה

 

• לאחר חיתוך כלל המרכיבים על פי העדפתכם, חממו 3 כפות שמן קוקוס בווק על להבה גבוהה
  
• הקפיצו לפי הסדר תוך ערבוב מתמיד: בצל, שעועית ירוקה, גמבה, טופו, שום, פלפל חריף, פטריות, קשיו, תירס
  
• הוסיפו עוד 3 כפות שמן קוקוס והוסיפו את הערמונים
  
• תבלו לפי הטעם ברוטב סויה ורוטב דגים
• הגישו בתוספת עלי כוסברה
  
• בתיאבון
  

וידאו

הערות

• שדרוג הטעמים:
  • טפטוף של חומץ אורז או מיץ לימון בסוף ההקפצה יכול להוסיף רעננות.
  • מעט שמן שומשום קלוי מעל המנה לפני ההגשה מעשיר את הטעם האומאמי.
• חלופות בריאות:
  • במקום רוטב סויה רגיל, אפשר להשתמש בגרסה דלת נתרן למי שמעוניין להפחית את כמות המלח במנה.
  • אפשר להחליף את שמן הקוקוס בשמן אבוקדו או שמן זית למי שמעדיף שומן חד-בלתי רווי.
• הגשה:
  • המנה משתלבת נהדר עם אורז מלא, קינואה, או אטריות אורז.
• גיוון הירקות:
  • אפשר להוסיף ירקות עונתיים כמו קישואים, ברוקולי, או גזר לקבלת גיוון בצבעים ובטעמים.

 

ערכים תזונתיים

כמות הגשה: 340ג׳קלוריות: 250kcalפחמימות: 27gחלבון: 11gשומן: 17gשומן רווי: 11gנתרן: 500mgסוכר: 6gויטמין A: 1600IUויטמין C: 41mgסידן: 13mgברזל: 17mg

תגית טבעוני, טופו, מוקפץ, צמחוני

ניסית את המתכון הזה?Let us know how it was!