🎥 מוקפץ טבעוני טעים של טופו וערמונים
המנה הזו של מוקפץ טבעוני היא הקלה והמהירה ביותר להכנה, והיא תפוצץ את הפה שלכם בטעמים. קוביות טופו חלקות, שעועית ירוקה פריכה, ערמונים מתוקים ועמוקים, ושאר ירקות צבעוניים. הכל מוקפץ יחד עם שמן קוקוס ופלפל חריף שמוסיף טוויסט טרופי ולוהט!
ציוד
- 1 קרש חיתוך
- 1 סכין
- 1 ווק
- 1 כף עץ
- 1 כף
מרכיבים
אופן ההכנה
- לאחר חיתוך כלל המרכיבים על פי העדפתכם, חממו 3 כפות שמן קוקוס בווק על להבה גבוהה
- הקפיצו לפי הסדר תוך ערבוב מתמיד: בצל, שעועית ירוקה, גמבה, טופו, שום, פלפל חריף, פטריות, קשיו, תירס
- הוסיפו עוד 3 כפות שמן קוקוס והוסיפו את הערמונים
- תבלו לפי הטעם ברוטב סויה ורוטב דגים
- הגישו בתוספת עלי כוסברה
- בתיאבון
וידאו
הערות
-
שדרוג הטעמים:
- טפטוף של חומץ אורז או מיץ לימון בסוף ההקפצה יכול להוסיף רעננות.
- מעט שמן שומשום קלוי מעל המנה לפני ההגשה מעשיר את הטעם האומאמי.
-
חלופות בריאות:
- במקום רוטב סויה רגיל, אפשר להשתמש בגרסה דלת נתרן למי שמעוניין להפחית את כמות המלח במנה.
- אפשר להחליף את שמן הקוקוס בשמן אבוקדו או שמן זית למי שמעדיף שומן חד-בלתי רווי.
-
הגשה:
- המנה משתלבת נהדר עם אורז מלא, קינואה, או אטריות אורז.
-
גיוון הירקות:
- אפשר להוסיף ירקות עונתיים כמו קישואים, ברוקולי, או גזר לקבלת גיוון בצבעים ובטעמים.
ערכים תזונתיים
כמות הגשה: 340ג׳קלוריות: 250kcalפחמימות: 27gחלבון: 11gשומן: 17gשומן רווי: 11gנתרן: 500mgסוכר: 6gויטמין A: 1600IUויטמין C: 41mgסידן: 13mgברזל: 17mg
ניסית את המתכון הזה?Let us know how it was!
