מתכון ללחם טחינה ללא גלוטן קל ומושלם

לחם טחינה: חלופה בריאה ללחם רגיל

בשנים האחרונות, לחם טחינה הפך לפופולרי, במיוחד בקרב אנשים המחפשים חלופה בריאה ללחם רגיל שמכיל גלוטן. החלק המיוחד בלחם הזה הוא שהוא יכול להחליף בקלות את הלחם המסורתי על בסיס קמח, ללא צורך בשימוש בקמח כלל. לחם טחינה עשיר בבריאות, בטעם ובערכים תזונתיים, ומהווה פתרון מעולה לאלו שרוצים לאכול בריא יותר, להימנע מגלוטן, אך עדיין להתפנק עם פרוסת לחם עשירה ומזינה.

יתרונות בריאותיים של לחם טחינה

1. ללא גלוטן לחלוטין: לחם טחינה הוא חלופה מושלמת עבור אנשים הסובלים ממחלת צליאק או רגישות לגלוטן. ללא קמח חיטה וללא רכיבים אלרגניים.
2. עשיר בחלבונים ובשומנים בריאים: בזכות השומנים הבריאים שבטחינה, הלחם הזה מהווה מקור מצוין לחומצות שומן אומגה-6, אשר תורמות לבריאות המוח והלב. בנוסף, הביצים שבמתכון מוסיפות כ-49 גרם חלבון איכותי לכל מנה, מה שעוזר לבניית שרירים ולהפחתת שומן לאורך זמן – וכל זה בכ-634 קלוריות בלבד.
3. עשיר במינרלים: הטחינה מהווה מקור טוב לסידן, ברזל ומגנזיום, מינרלים חיוניים לבריאות העצמות, לעור ולתפקודים מטבוליים נוספים.
4. דל בפחמימות: לחם טחינה הוא אחד מהמתכונים המומלצים למי שמבקש להפחית את צריכת הפחמימות, במיוחד עבור מי שעוקב אחר דיאטה קטוגנית או דלת פחמימות.
5. קל לעיכול: בזכות הרכיבים הבריאים, כמו טחינה וביצים, לחם הטחינה מתעכל בקלות ואינו מכביד על מערכת העיכול כמו לחם מחיטה מלאה.

קדימה לעבודה!

לחם טחינה ללא גלוטן קל ומושלם

מיס אייג׳לס

אין חוות דעת

הדפסת מתכון נעיצת מתכון

זמן הכנה 5 ימים d

זמן בישול/אפיה 30 ימים d

סה״כ זמן הכנת המתכון 32 ימים d

סוג מטבח ללא גלוטן

כמות מנות 1 כיכר

קלוריות 95 kcal

ציוד

• 1 תבנית אפייה אינגליש קייק
• 1 כף
• 1 קערה לערבוב

מרכיבים

  

1x2x3x

• 5 כפות טחינה
• 5 ביצים
• 1 כפית אבקת אפייה רצוי ללא אלומיניום
• 1 חופן גרעיני דלעת טבעיים
• ¼ כפית מלח רצוי איכותי

אופן ההכנה

 

• ערבבו בקערה את הביצים, טחינה, אבקת אפיה ומלח עד לקבלת בלילה במרקם חלק
• פזרו מלמעלה את גרעיני הדלעת
• הכניסו לתנור ואפו על חום בינוני 170-200 מעלות למשך 30 דקות
• הכניסו ללחם קיסם והוציאו. במידה והקיסם יבש הלחם מוכן, במקרה שהקיסם יוצא רטוב, המשיכו לאפות לעוד 5-10 דקות עד שהקיסם יוצא יבש.
• הוציאו את הלחם לקירור
• בתיאבון

הערות

הערות

1. הגשה:
   • מתאים במיוחד עם ממרחים טבעיים כמו אבוקדו, חמאת שקדים או גבינות דלות שומן.
   • מושלם כבסיס ללחם קלוי לארוחת בוקר או נשנוש בריא.
2. שדרוגים בריאותיים:
   • ניתן להוסיף זרעי פשתן או צ'יה להגדלת תכולת הסיבים והחומצות השומניות אומגה 3.
3. אחסון:
   • ניתן לאחסן במקרר ולהשתמש עד שבוע ימים.

ערכים תזונתיים

כמות הגשה: 1פרוסהקלוריות: 95kcalפחמימות: 1.5gחלבון: 5gשומן: 7.5gשומן רווי: 1.5gנתרן: 58mgסיבים: 0.4g

תגית לחם ללא גלוטן, ללא גלוטן

ניסית את המתכון הזה?Let us know how it was!