זרעי פפאיה יכולים לשמש כתחליף טעים ובריא לפלפל שחור במגוון מתכונים. הם מכילים אנזימים שיכולים לסייע בעיכול ומציעים טעם חריף ומרענן שדומה לפלפל. הנה המתכון לתבלין פלפל מזרעי פפאיה כתחליף לפלפל שחור:

מתכון לתבלין פלפל מזרעי פפאיה

בשימוש בזרעי פפאיה כתחליף לפלפל שחור תזכה אותנו לטעמים חדשים ומעניינים וגם ליתרונות הבריאותיים הכרוכים באכילת הזרעים.
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפיה: 2 שעות
סה״כ זמן הכנת המתכון: 2 שעות 10 דקות
תגית: זרעי פפאיה, תבלין פלפל מזרעי פפאיה
מאת: : מיס אייג׳לס

ציוד

  • 1 קרש חיתוך
  • 1 סכין חדה
  • 1 כף
  • 1 קערית לאיסוף הזרעים
  • 1 מסננת דקה לשטיפת הזרעים
  • 1 נייר אפיה
  • 1 תבנית אפיה כל תבנית וכל צורה תהיה טובה לנו

מרכיבים

  • 1 פפאיה

אופן ההכנה

  • הוצאת הזרעים: פיתחו את הפפאיה והוציאו את הזרעים.
  • שטיפת הזרעים: שיטפו היטב את הזרעים תחת מים זורמים כדי להסיר חלקיקי פרי נוספים. בשלב זה רצוי להעזר במסננת.
  • ייבוש ראשוני: יבשו את הזרעים בעזרת מגבת נייר או בד כדי להסיר לחות עודפת.
  • הכנת הזרעים לתנור: פירסו את הזרעים באופן שטוח על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. ודאו שהזרעים מפוזרים ולא דבוקים זה על גבי זה.
  • ייבוש בתנור: חממו את התנור לחום נמוך של כ-60-70 מעלות צלזיוס בתכנית אפיה ללא גריל. הכניסו את התבנית לתנור והשאירו את דלת התנור מעט פתוחה כדי לאפשר זרימת אוויר ולמנוע עובש. ייבוש הזרעים עשוי לקחת כשעה-שעתיים, תלוי בלחות הזרעים.

ניתן להשתמש גם במייבש מזון לייבוש מלא של הזרעים.

  • סיום הייבוש: הזרעים יהיו מוכנים כאשר הם יהפכו להיות יבשים וקשים למגע. שימו לב לא לשרוף אותם.
  • אחסון: אחסנו את הזרעים בכלי אטום לאחר שהתקררו לחלוטין כדי לשמור על טריותם.
    אני אוהבת לערבב אותם יחד עם הפלפל במטחנה השולחנית ובכך להנות מכל העולמות 🙂

הערות

לסיכום:
ייבוש זרעי הפפאיה בתנור הוא פתרון נהדר להאריך את חיי המדף שלהם ולהפוך אותם לנוחים יותר לשימוש במטבח.
מה ניתן לעשות עם הזרעים שיבשנו?
  • טחינה: ניתן לטחון את זרעי הפפאיה היבשים במטחנת קפה או במטחנת שולחן לקבלת אבקה גסה. טחינת זרעי הפפאיה תיצור אפקט דומה לפלפל שחור.
  • שימוש בבישול: השתמשו בזרעי הפפאיה הטחונים כמו שתשתמשו בפלפל שחור. נסו להוסיף אותם למרקים, סלטים, בשרים, ומנות אחרות עבור תיבול חריף ומרענן.
  • הוסיפו לשייקים ולסלטים: הציצו במתכון שייק הפפאיה המדהים הזה שמתקן הכל!
  • שימוש נפוץ נוסף: זרעי פפאיה טחונים יכולים גם להיות משולבים בתערובות תבלינים ואף לשמש להכנת רוטב ויניגרט לסלטים.
זרעי פפאיה הם מקור מצוין לחומצות שומן בלתי רוויות, שנמצאות לטובה בשיפור בריאות הלב והכליים, והם גם מספקים רמות גבוהות של סיבים תזונתיים שתומכות במערכת העיכול ובתחזוקת רמות סוכר תקינות בדם.
בהתחשב ביתרונות אלו, ניתן להכליל את זרעי הפפאיה בתזונה היומית בצורה של ריסוק, טחינה או פיזור ישיר על מאכלים שונים להעשרת הטעם והערך התזונתי.
למידע נוסף על זרעי הפפאיה בקרו בכתבה ״מה טוב בזרעי הפפאיה?״
ניסית את המתכון הזה?Let us know how it was!
מתכון לתבלין פלפל מזרעי פפאיה - מיס אייג׳לס

זרעי פפאיה יכולים לשמש כתחליף טעים ובריא לפלפל שחור במגוון מתכונים. הם מכילים אנזימים שיכולים לסייע בעיכול ומציעים טעם חריף ומרענן שדומה לפלפל. הנה המתכון לתבלין פלפל מזרעי פפאיה כתחליף לפלפל שחור

Keywords: מתכון לתבלין פלפל מזרעי פפאיה

Recipe Ingredients:

Spread love

כתיבת תגובה