מה טוב בזרעי הפפאיה?

מה טוב בזרעי הפפאיה?

זרעי הפפאיה הם חלק פחות מוכר אך יעיל מאוד מהפרי, שגם כן נושא בחובו תכונות רפואיות ותזונתיות רבות. הם קטנים, כהים, ובעלי טעם חריף שמזכיר קצת את טעם הפלפל השחור. בהלכה, אנשים לעיתים משתמשים בזרעים כתחליף לתבלינים כמו הפלפל השחור במתכונים שונים. הנה כמה מהיתרונות והשימושים של זרעי הפפאיה:

1. תכולה גבוהה של חומצות שומן חיוניות: זרעי הפפאיה מכילים שמן שבו חומצות שומן חיוניות, המשפרות את בריאות הלב והכליות.
2. אנזימים לעיכול: כמו בבשר הפרי, גם בזרעי הפפאיה ישנם אנזימים כמו פפאין, התומכים בעיכול חלבונים ויכולים לסייע במניעת תסמיני עיכול כמו נפיחות ועצירות.
3. תכונות אנטי-פרזיטיות ואנטי-מיקרוביאליות: זרעי הפפאיה משמשים ברפואה הטבעית לטיפול בזיהומים פרזיטיים ולהרחקת פרזיטים מהמעי.
4. הפחתת דלקת: זרעי הפפאיה מכילים גם חומצות שומן אומגה-3, אשר ידועות בתכונותיהן האנטי-דלקתיות.
5. מניעת סרטן: מחקרים ראשוניים מרמזים על כך שחומרים בזרעי פפאיה עשויים לעזור במניעת סרטן עקב תכונותיהם האנטי-אוקסידנטיות והאנטי-פרוליפרטיביות (מניעת גידול תאים).
6. בריאות כליות: נמצא שזרעי פפאיה יכולים לסייע בשמירה על בריאות הכליות ואף בטיפול באבנים בכליות.

זרעי הפפאיה ניתן לצרוך טריים ישירות מהפרי, או לייבש אותם ולטחון לאבקה. בשימוש זה, הם יכולים לשמש כתוספת תזונתית או כתבלין במגוון מאכלים. חשוב להתחיל בכמות קטנה כדי לבדוק את התגובה של הגוף, מכיוון שלזרעים יש טעם חזק ולעיתים גם תכונות ריפוי חזקות.

מה ניתן לעשות עם זרעי הפפאיה?

1. תחליף לפלפל שחור: זרעי הפפאיה יכולים לשמש כתחליף לפלפל שחור במתכונים שונים. הם מספקים טעם חריף ופיקנטי שיכול להוסיף עומק למנות שונות. להכנת התבלין בבית, קיראו את הכתבה ״מתכון לתבלין פלפל מזרעי פפאיה״
2. לרפואה טבעית: זרעי פפאיה מכילים חומרים נוגדי חמצון וחומרים אנטי-פרזיטיים שעשויים לעזור במניעת וטיפול בזיהומים במערכת העיכול.
3. לדיאטה ולירידה במשקל: מכיוון שהזרעים עשירים בסיבים ויכולים לתרום לתחושת שובע, הם יכולים להיות שימושיים בתכנית לירידה במשקל.
4. כתוספת בסלטים ובמנות קרות: ניתן להשתמש בזרעי פפאיה כתוספת טעימה ובריאה לסלטים או כחלק מתערובת תבלינים למרינדות ולרטבים.
5. כתוספת לשייקים: זרעי פפאיה יחדדו את טעמו של כל שייק אליו תוסיפו אותם. עם הטעם החרפרף שלהם, הם מעניקים טוויסט מעניין ובריא שיגרום לכם לא לזרוק את פצצות הבריאות האלו שוב לעולם. למתכון שייק פפאיה עם זרעי פפאיה ליחצו כאן
6. טיפוח וקוסמטיקה: בזכות תכולת החומצות השומניות והוויטמינים, זרעי פפאיה יכולים לשמש לייצור מוצרי טיפוח טבעיים כמו סקראבים לגוף או מסכות לעור.

לשימוש בזרעי פפאיה, מומלץ לשטוף אותם היטב, לייבשם ולאחסן במקום יבש וקריר עד לשימוש. במקרים רבים, יש לטחון את הזרעים לפני השימוש כדי לשחרר את החומרים הפעילים והטעמים שבהם.

ערכים תזונתיים של זרעי פפאיה ל-100 גרם:

• קלוריות: בערך 558 קלוריות
• חלבון: 18 גרם
• שומן: 45 גרם (כולל חומצות שומן רוויות וחומצות שומן בלתי רוויות)
• פחמימות: 25 גרם
• סיבים תזונתיים: 21 גרם
• ויטמינים: כמויות קטנות של ויטמינים כגון ויטמין C וויטמין E
• מינרלים: כולל מגנזיום, זרחן, אשלגן וסידן

זרעי פפאיה הם מקור מצוין לחומצות שומן בלתי רוויות, שנמצאות לטובה בשיפור בריאות הלב והכליות, והם גם מספקים רמות גבוהות של סיבים תזונתיים שתומכות במערכת העיכול ובתחזוקת רמות סוכר תקינות בדם.

*** מסיכות טבעיות לפנים הכוללות זרעי פפאיה ***

*** מתכונים טעימים המכילים זרעי פפאיה ***