קטגורית ארכיון: ירקות

חכמת השום

השום, או בשמו השני ה”אנטיביוטיקה של הטבע” מסייע במניעת מחלות רבות ושונות ובניהן מחלות לב, [...]

יתרונותיו של השומר

יתרונותיו של השומר, תרבות, תועלת ואזהרות מעבר ליתרונותיו הבריאותיים, השומר האהוב הוא גם רכיב משובח [...]

ערכי התזונה של כרוב סיני

קילוף השכבות: מהווק לבריאות ועד לעולם הקוסמטיקה כרוב סיני הוא ירק עלים שמקורו בסין ומאז [...]

מנפלאות הכרובית

כרובית: פרחים מעודנים של בריאות וטעם הכרובית, הידועה באזורים רבים בעולם, היא לא רק תוספת [...]

מה טוב בגזר?

הגזר: תרבות, יתרונות ואזהרות גזר הוא יותר מסתם תוספת צבעונית לצלחת שלנו; הם גם מגיעים [...]

יתרונותיו הבריאותים של הבאק צ׳וי

באק צ’וי: הפנינה הירוקה של עולמות קולינריה ובריאות מעבר ליתרונות התזונתיים שלו, באק צ׳וי עומד [...]

סלק אדום ובריאות

סלק: מעצמה תזונתית, יתרונות בריאותיים ואמצעי זהירות סלק הוא לא רק תוספת צבעונית לצלחת שלנו; [...]

מה טוב בקישוא או זוקיני?

הקישוא הרב-תכליתי: גידול, יתרונות תזונתיים, שימושים רפואיים וקוסמטיים הקישוא (Cucurbita pepo), ירק קיץ פופולרי, מוערך [...]

יתרונותיו של האספרגוס

יתרונותיו של האספרגוס האספרגוס (Asparagus officinalis) הוא ירק רב-שנתי ממשפחת השושניים, המוערך בזכות טעמו הייחודי [...]

מה טוב בפלפל שושקה?

פלפל שושקה: טעמים עשירים ויתרונות בריאותיים מרובים פלפל שושקה (שם מדעי: Capsicum annuum), הידוע גם [...]

יתרונותיה של הדלעת

יתרונותיה של הדלעת הדלעת (Cucurbita pepo) היא ירק רב-תכליתי ועשיר בחומרים מזינים ממשפחת הדלועיים. ידועה [...]

סגולותיו של החציל

החציל: ירק רב-תכליתי עם יתרונות בריאותיים רבים החציל (Solanum melongena) הוא ירק רב-תכליתי ממשפחת הסולניים, [...]

מה טוב בתירס?

מה טוב בתירס: ירק רב-ערך ובריא תירס (Zea mays) הוא מזון בסיסי בתרבויות רבות ברחבי [...]

פלפל חריף

גמבה

יתרונותיו הבריאותיים של הברוקולי

יתרונותיו הבריאותיים של הברוקולי ברוקולי (Brassica oleracea var. italica), הירק הירוק והפריך, הוא אחד מהירקות [...]

מנפלאותיה של העגבניה

מקור העגבניה הוא מקסיקו והיא מסוג המזונות שרצוי לצרוך בכל יום. ה Journal of Agricultural [...]

סגולותיו של המלפפון

טעמו וריחו הרענן של המלפפון הפך אותו למרכיב קבוע בכל סלט, הוא נושא עימו גם [...]